蒙山顶上茶指的是什么茶

蒙山顶上茶指的是四川蒙顶山的蒙顶茶。

蒙山顶上茶，顾名思义，是指产自我国四川省雅安市名山区蒙顶山的茶叶。蒙顶山位于四川盆地西缘，因其独特的地理环境和气候条件，孕育出了品质上乘的茶叶。蒙顶茶历史悠久，被誉为“川茶之魂”，是我国著名的绿茶品种之一。

蒙顶山地处亚热带湿润气候区，年均气温15.5℃，年降水量1500毫米以上，四季分明，雨量充沛，湿度大，云雾缭绕，非常适宜茶树生长。蒙顶茶主要产于蒙顶山海拔1000米以上的山区，这里土壤肥沃，含有丰富的有机质，为茶树提供了充足的营养。

蒙顶茶的品质特点如下：

1. 外形：茶叶条索紧结，色泽翠绿，匀长挺直，芽头肥壮。

2. 内质：香气清幽高长，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿。

3. 口感：茶汤入口鲜爽，回味悠长，具有独特的“蒙顶甘露”味。

蒙顶茶的制作工艺独特，采用传统的炒青、揉捻、干燥等工序。其中，炒青是蒙顶茶制作的关键环节，要求火候掌握得当，以确保茶叶的品质。蒙顶茶的品质与产地、采摘季节、制作工艺等因素密切相关。

蒙顶茶不仅具有独特的品质，还具有很高的药用价值。据《本草纲目》记载，蒙顶茶具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑、助消化等多种功效。因此，蒙顶茶在历史上备受推崇，被誉为“仙草”。

总之，蒙山顶上茶指的是产自四川蒙顶山的蒙顶茶，它以其独特的地理环境、气候条件和制作工艺，成为了我国著名的绿茶品种之一。蒙顶茶不仅口感鲜美，还具有很高的药用价值，是茶友们不容错过的佳品。