水果的防腐剂和保鲜剂怎么除

水果的防腐剂和保鲜剂可以通过以下几种方法去除或减少：

1. 浸泡法：将水果放入淡盐水中浸泡一段时间，可以有效地去除表面的防腐剂和保鲜剂。例如，苹果、梨等水果可以在盐水中浸泡10-15分钟。

2. 温水冲洗：使用温水冲洗水果表面，可以帮助溶解并去除部分化学物质。在冲洗过程中，可以用手轻轻搓洗水果的表面，特别是凹陷的部分。

3. 使用小苏打水：将小苏打粉溶解在温水中，制成小苏打水溶液，然后将水果浸泡在其中。小苏打具有轻微的碱性，可以帮助分解部分化学物质。

4. 自然存放：将水果放在通风干燥的地方自然存放，避免使用塑料袋等封闭容器，这样可以减少水果与保鲜剂的接触。

5. 使用活性炭：将活性炭放入水果存放的容器中，活性炭具有很强的吸附能力，可以吸附空气中的化学物质，从而减少水果吸收。

6. 自制保鲜剂：可以使用天然的食品级成分，如柠檬汁、醋、橄榄油等，作为天然的防腐剂和保鲜剂，涂抹在水果表面。

7. 适量食用：如果担心水果中的防腐剂和保鲜剂，可以适量食用，因为人体对这类化学物质的代谢能力较强，适量摄入通常不会对健康造成严重影响。

需要注意的是，尽管以上方法可以在一定程度上减少水果中的防腐剂和保鲜剂，但无法完全去除。因此，购买新鲜、有机水果或自己种植水果是最佳选择。同时，购买水果时，应选择信誉良好的商家，确保水果的安全卫生。