晒西瓜酱长白毛还能继续晒吗

可以继续晒，但需注意卫生和保存方法。

西瓜酱长白毛，通常是由于霉菌生长所引起的。这种情况在湿度较高或者保存不当的情况下比较常见。虽然西瓜酱出现了长白毛，但并不意味着它已经完全变质，以下是一些处理和继续晒的方法：

1. 初步检查：首先，打开瓶盖或容器，仔细观察长白毛的分布情况。如果只是瓶口或边缘有少量霉菌，可以尝试清除这些霉菌。

2. 清洁处理：如果长白毛分布不广泛，可以使用干净的刷子或干净的布轻轻擦去表面的霉菌。确保在清洁过程中不要让霉菌飞散到其他地方。

3. 高温消毒：在清洁后，可以将西瓜酱加热至沸腾，持续煮沸几分钟，这样可以杀死大部分的霉菌和细菌。煮沸后，让西瓜酱自然冷却。

4. 重新密封：冷却后的西瓜酱需要重新密封，确保容器干净无污染，以防止再次受到霉菌感染。

5. 继续晒制：如果经过以上处理，西瓜酱没有异味，颜色和质地也没有明显变化，可以继续进行晒制。晒制过程中，要注意控制温度和湿度，避免霉菌再次生长。

6. 保存方法：为了延长西瓜酱的保质期，应将其存放在阴凉、干燥、通风的地方。避免阳光直射，因为紫外线可以抑制霉菌的生长。

需要注意的是，如果西瓜酱的霉变情况严重，或者已经出现异味、变色等变质迹象，那么不建议继续食用或保存。在这种情况下，应该将受影响的西瓜酱丢弃，以避免食物中毒的风险。

总之，西瓜酱长白毛后是否可以继续晒制，取决于霉变的程度和后续的处理方法。只要处理得当，仍然可以安全食用。