饭店厨房都有什么用具

饭店厨房用具主要包括储藏设备、洗涤用具、调理用具、烹调用具、电器设备和进餐用具等。

饭店厨房用具种类繁多，以下是一些主要类别的详细说明：

1. 储藏设备：包括冰箱、冰柜、储物柜等，用于储存食品和器物用品，保证食品的新鲜和器物的整齐。

2. 洗涤用具：如洗物盆、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器等，用于餐具和厨房用品的清洗。

3. 调理用具：包括调理台面、切削机具、榨压汁机具、调制机具、蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器等，用于食材的加工和准备。

4. 烹调用具：如炉具、灶具、炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、刀具、铲子、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹等，用于烹饪过程中的使用。

5. 电器设备：包括油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉、烤箱、煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机等，用于提高烹饪效率和便利性。

6. 进餐用具：如各种碗、盘子、筷子、勺子、叉子、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、水果刀、冰壶、调盅、盎司杯、雪克杯等，用于提供餐饮服务。

这些用具共同构成了饭店厨房的基本设施，确保了餐饮服务的顺利进行。