舌尖上的中国主要是讲中国什么的

舌尖上的中国主要讲述的是中国的饮食文化。

《舌尖上的中国》是一部深入探讨中国饮食文化的纪录片，通过精美的画面、感人的故事和详实的叙述，向观众展示了中国丰富多彩的饮食文化和饮食习惯。以下是该纪录片的主要内容概述：

1. 地域特色：纪录片通过走访中国各地，展现了不同地域的饮食特色。从北方的饺子、烤鸭到南方的粽子、煲仔饭，从西部的羊肉串、手抓饭到东部的海鲜、豆腐脑，无不体现了中国地域的多样性和饮食文化的丰富性。

2. 历史传承：纪录片通过讲述食材的来源、烹饪技艺的演变，展示了中华美食的历史传承。从古代的“黄帝内经”到现代的“食疗养生”，都体现了中国饮食文化的深厚底蕴。

3. 食材选择：纪录片详细介绍了中国各地的食材选择和加工方式。从农田里的蔬菜、家禽，到山林中的野味、海洋里的海鲜，各种食材在烹饪过程中的变化，让人领略到了大自然的馈赠。

4. 烹饪技艺：纪录片展示了众多烹饪技艺，如蒸、煮、炖、炒、烤等。通过讲述厨师的精湛技艺，让观众感受到了中华美食的魅力。

5. 饮食礼仪：纪录片介绍了中国的饮食礼仪，如敬酒、夹菜、敬茶等。这些礼仪体现了中华民族的谦逊、和谐和尊重。

6. 饮食文化：纪录片深入挖掘了中国饮食文化的内涵，如“民以食为天”、“食不厌精，脍不厌细”等。这些文化内涵不仅体现在美食的制作上，还体现在人们的饮食习惯和生活方式中。

7. 民间故事：纪录片通过讲述民间故事，展示了中华美食与人们生活的紧密联系。这些故事生动地反映了中国的历史、民俗和人文精神。

总之，《舌尖上的中国》是一部全面展示中国饮食文化的纪录片，它不仅让观众了解了中华美食的丰富多样性，还让人们感受到了中国饮食文化的深厚底蕴。通过这部纪录片，观众可以领略到中国饮食文化的独特魅力，感受到中华民族的饮食智慧。