米线和烫面哪个热量高

米线的热量通常比烫面高。

米线和烫面作为两种常见的面食，它们的热量差异主要来自于其制作原料和烹饪方式。米线是由米制成，经过浸泡、磨浆、蒸熟、晒干等工序制成，而烫面则是将面粉与水和成，然后通过蒸制或煮制而成。

米线的热量较高，主要是因为它的主要成分是米，而大米本身就是一种高碳水化合物的谷物，含有较多的能量。每100克煮熟的米线大约含有约200千卡的热量。此外，米线在制作过程中可能会加入一些油脂，如花生油或菜籽油，这也会增加其热量。

相比之下，烫面的热量相对较低。烫面主要由面粉和水制成，面粉的热量相对较低，每100克煮熟的烫面大约含有约150千卡的热量。由于烫面在烹饪过程中通常不需要添加过多的油脂，因此其热量比米线要低。

然而，需要注意的是，最终的热量摄入还取决于具体的烹饪方法和添加的配料。例如，如果在制作米线或烫面时加入了大量的肉类、蔬菜或油脂，那么它们的热量都会相应增加。

总的来说，米线和烫面在原料和烹饪方式上有所不同，导致米线的热量通常高于烫面。但具体的营养价值还取决于个人对食物的加工和调味方式。在饮食选择上，可以根据个人需求和健康目标来平衡两种食物的摄入。