梅子肉是哪个部位可以吃吗

梅子肉主要是选用猪精肉部位制作。

梅子肉是一道浙江的传统名菜，其主料采用的是猪的精瘦肉。这道菜在制作时，会选用猪身上较为细嫩的部位，如里脊肉或五花肉的一部分，通过腌制、裹粉等工序，然后油炸而成。配料如荸荠、肥膘、蛋清等，以及调料如白糖、猪网油等，都是为了提升这道菜的风味。因此，梅子肉中所吃的“肉”是指猪的精瘦肉部分。