青瓜有刺还是黄瓜有刺

黄瓜有刺，青瓜（通常指的是普通黄瓜）表面是光滑的。

在日常生活中，我们常见的黄瓜和青瓜在外观上有很多相似之处，但它们在表面特征上却有着明显的区别。黄瓜，顾名思义，其表面通常是有刺的。这种刺称为“刺毛”，是由黄瓜表皮上的腺毛发展而来，这些腺毛可以分泌一种黏稠的液体，这种液体在干燥后形成硬刺，这使得黄瓜的表面呈现出特有的粗糙感。

相比之下，青瓜的表面则是光滑的，没有刺。这种光滑的表面使得青瓜看起来更加细腻，手感也更加顺滑。青瓜之所以没有刺，是因为它们的生长条件和品种特性决定的。在一些特定的栽培条件下，或者是一些特定的黄瓜品种，其表面可能不会有刺毛的生长。

在选购黄瓜和青瓜时，可以通过观察其表面来区分它们。有刺的通常是黄瓜，而光滑的则是青瓜。这种区别不仅体现在外观上，黄瓜的口感和用途也与青瓜有所不同。黄瓜的刺毛使得其口感更为爽脆，适合生吃或者制作凉拌菜；而青瓜则因为表面光滑，口感更加细腻，常用于制作沙拉或者炒菜。

总之，黄瓜有刺，而青瓜通常没有刺，这种区别是它们品种特性和生长环境共同作用的结果。