压出来的鲜面怎么保存

压出来的鲜面可以通过冷藏或冷冻保存，以延长其保质期。

压出来的鲜面，因其新鲜和口感佳，通常需要尽快食用。但是，如果您不能立即食用完，以下是一些有效的保存方法：

1. 冷藏保存：

将压好的鲜面平铺在案板上，避免重叠，以保持空气流通。

用保鲜膜或保鲜袋将鲜面包裹好，确保覆盖严密，以防止水分蒸发。

将包裹好的鲜面放入冰箱冷藏室，温度保持在4°C左右。

冷藏保存的鲜面一般可以保存1-2天。在此期间，如果发现面皮表面出现水分或霉变，应立即丢弃。

2. 冷冻保存：

将鲜面分成小份，每份约100-150克，便于日后使用。

将分好的鲜面用保鲜膜或冷冻食品袋包裹好，挤出多余空气，封紧袋口。

将包裹好的鲜面放入冷冻室，温度保持在-18°C以下。

冷冻保存的鲜面可以保存较长时间，通常可达3-6个月。在解冻时，应确保鲜面完全解冻，避免食用时口感不佳。

在解冻和食用压出来的鲜面时，以下是一些建议：

解冻鲜面时，最好在冰箱中慢慢解冻，避免室温解冻导致细菌滋生。

解冻后的鲜面应尽快食用，不宜长时间存放。

在烹饪前，可以将鲜面放入沸水中稍微焯水，去除多余的面皮水分，这样可以使面条更加劲道。

通过上述方法，压出来的鲜面可以有效地保存，既保证了其新鲜度，又方便了后续的使用。