小黄鱼死后有毒吗

小黄鱼死后是有毒的。

小黄鱼作为一种常见的海鱼，其死后产生的毒素主要是组胺。组胺是一种天然存在的生物胺，通常在活鱼体内以极低浓度存在，对人类是无害的。然而，当小黄鱼死亡后，由于微生物的作用，鱼体内的组胺含量会迅速增加。这种毒素可以引发过敏反应，尤其是对那些对组胺敏感的人群。

组胺中毒的症状包括皮肤潮红、发痒、头痛、恶心、呕吐、腹泻等。严重的情况下，可能会导致血压下降、呼吸困难，甚至休克。因此，为了保证食品安全和健康，小黄鱼在死亡后不应立即食用。

为了减少组胺的产生，建议采取以下措施：

1. 尽量选择新鲜的小黄鱼，确保其新鲜度。

2. 死亡的小黄鱼不宜食用，应丢弃或作为动物饲料使用。

3. 如果不得不食用已死亡的小黄鱼，应彻底煮熟，高温可以分解部分组胺。

4. 对于有组胺过敏史的人群，应避免食用任何已死亡的海产品。

总之，小黄鱼死后是有毒的，为了健康，应谨慎处理和食用。