存放十年的38度白酒还能不能喝呀

可以喝，但口感和香气可能有所改变。

存放十年的38度白酒在理论上是可以饮用的。白酒的储存过程中，酒精成分会逐渐挥发，使得酒体的酒精浓度降低，同时，白酒中的酯类物质和醇类物质会发生变化，这可能会影响酒的口感和香气。以下是几个考虑因素：

1. 储存条件：如果白酒是在适宜的温度和湿度条件下储存的，酒质可能会得到保持。避免阳光直射、温度过高或过低、湿度波动过大等因素，都有助于保持酒的品质。

2. 口感变化：十年陈酿的白酒可能会比新酒更加醇厚，但香气和味道可能会变得更加柔和。酒精的减少可能会使得酒体更加顺滑，但同时也可能减少了白酒的一些辛辣感。

3. 安全性：如果储存得当，白酒不会产生有害物质，因此饮用上应该是安全的。

4. 个人喜好：是否继续饮用取决于个人的口味偏好。有些人可能喜欢新酒的辛辣和香气，而有些人则可能欣赏陈年白酒的柔和和丰富层次。

总的来说，虽然十年陈酿的38度白酒可以饮用，但建议先小口品尝，以评估其是否符合个人口味。如果酒质明显下降，可能不如选择其他年份或类型的白酒。