甜蜜素和麦芽糖哪个糖分高些

麦芽糖的糖分含量高于甜蜜素。

在比较甜蜜素和麦芽糖的糖分含量时，首先需要了解它们的基本特性。甜蜜素是一种人工合成甜味剂，其甜度大约是蔗糖的300倍，而热量却很低，几乎为零。这意味着在相同重量的情况下，甜蜜素提供的糖分远低于蔗糖。

麦芽糖，也称为麦芽糖浆，是一种天然存在的二糖，由两个葡萄糖分子组成。它的甜度大约是蔗糖的40%，在人体内可以被分解为葡萄糖，因此它提供的热量也相对较高。

具体来说，蔗糖的糖分含量大约是10克/克，而麦芽糖的糖分含量大约是9克/克，这意味着每克麦芽糖提供的糖分略低于蔗糖。然而，由于麦芽糖的甜度只有蔗糖的40%，所以在相同甜度的情况下，麦芽糖的质量会更重，从而提供的糖分也会更多。

相比之下，甜蜜素由于其极高的甜度，在相同甜度的情况下所需的质量更少，因此提供的糖分也相对更少。总结来说，麦芽糖的糖分含量高于甜蜜素，但两者的热量贡献差异较大，主要是由于甜蜜素的甜度远高于麦芽糖。在考虑糖分摄入时，选择甜蜜素可能是一个更健康的选项，尤其是在需要减少糖分摄入的情况下。