把帝王蟹放在冰箱里面冷冻吃

不建议将帝王蟹冷冻后食用。

帝王蟹作为海鲜的一种，其肉质鲜美，营养丰富，但在食用前需要注意保存方法。将帝王蟹冷冻后再食用存在以下风险：

1. 质量下降：帝王蟹冷冻后，其肉质可能会变得干硬，失去原有的鲜美口感。冷冻过程中，螃蟹体内的水分会结冰膨胀，解冻后水分流失，导致肉质干瘪。

2. 安全隐患：帝王蟹在冷冻过程中，如果处理不当，可能会导致细菌滋生。虽然冷冻可以抑制细菌生长，但并不能完全杀灭。解冻后，细菌可能会重新活跃，食用后可能引发食物中毒。

3. 营养流失：冷冻过程中，帝王蟹中的营养成分可能会部分流失。尤其是维生素C和E等易氧化成分，在冷冻和解冻过程中容易受损。

4. 蛋白质变性：冷冻过程中，帝王蟹体内的蛋白质会发生变性，影响其口感和营养价值。

因此，为了确保食品安全和口感，建议在购买帝王蟹后，尽量在短时间内食用。如果需要保存，可以将帝王蟹清洗干净，沥干水分后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存。冷藏时间不宜过长，一般建议在2-3天内食用完毕。如需长期保存，可以将帝王蟹冷冻，但解冻后应尽快食用，以保持其最佳口感和营养价值。