炖蛋要炖多少分钟

炖蛋的时间一般在10-15分钟。

炖蛋的时间取决于炖蛋的具体做法和使用的器具。如果是用普通锅炖蛋，通常需要10-15分钟。以下是炖蛋的一些步骤和时间参考：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，轻轻搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，加入适量的水，水量不要太多，以覆盖鸡蛋液为宜。

3. 将锅放在火上，用中小火慢慢加热。注意不要让水沸腾，以免鸡蛋液溢出。

4. 当水开始冒小泡时，用勺子轻轻搅动鸡蛋液，使其受热均匀。

5. 继续小火炖煮10-15分钟，直到鸡蛋液凝固成嫩滑的口感。

如果使用电炖锅或电压力锅，时间可能会更短，通常在5-10分钟内就可以炖好。炖蛋的时间不宜过长，否则鸡蛋会变得过于熟硬，失去嫩滑的口感。