香菜要种多久才可以收成

香菜从播种到收获通常需要大约30到45天。

香菜（学名：Coriandrum sativum）是一种常见的香草，因其独特的香味和清新口感而受到广泛喜爱。种植香菜的时间周期相对较短，但具体收获时间会因种植条件、气候以及品种等因素而有所差异。

通常，香菜从播种到可以收获的时间大约在30到45天之间。以下是香菜种植和收获的详细过程：

1. 播种准备：选择适合种植香菜的土壤，土壤应排水良好，富含有机质。在播种前，可以将土壤翻松，施入适量的底肥，如腐熟的有机肥。

2. 播种：香菜种子细小，播种时不宜过深，一般只需将种子撒在土壤表面，然后用细土轻轻覆盖，覆盖厚度大约为0.5厘米。

3. 温度和光照：香菜喜欢温暖湿润的环境，最适宜生长的温度在15°C到25°C之间。同时，香菜需要充足的阳光，但不宜长时间直射。

4. 浇水：香菜生长期间需要保持土壤湿润，但也要避免积水。浇水时要均匀，避免水流冲击种子。

5. 间苗：当香菜幼苗长出2到3片真叶时，可以进行间苗，去除过密或病弱的幼苗。

6. 收获：香菜的生长速度较快，当植株高度达到15到20厘米，叶子颜色鲜绿，香味浓郁时，即可开始收获。通常，第一次收获后，香菜还可以继续生长，进行第二次甚至第三次收获。

需要注意的是，香菜的生长周期较短，但也容易受到病虫害的影响，因此在种植过程中要注意防治病虫害，确保香菜的健康生长。收获时，可以剪取香菜的叶片部分，或者整株拔起。香菜的新鲜叶子可以直接食用，也可以晒干或冷冻保存。