芹菜汁用什么芹菜好喝

选择新鲜、无病虫害的芹菜制作芹菜汁最为美味。

选择制作芹菜汁的芹菜时，以下几方面是关键：

1. 品种选择：市面上常见的芹菜有西芹和本芹两种。西芹口感较为脆嫩，水分较多，适合制作汁类饮品；本芹则口感较为粗纤维，适合烹饪。因此，若想制作好喝的芹菜汁，建议选择西芹。

2. 新鲜度：新鲜芹菜的汁液更为甘甜，营养成分也更为丰富。挑选时，应选择外表鲜绿、无黄叶、无病虫害的芹菜。

3. 成熟度：太嫩的芹菜口感可能过于清淡，而太老的芹菜则可能口感过于粗糙。因此，选择半成熟的芹菜最佳，既保留了芹菜的清新口感，又保证了汁液的甜味。

4. 清洗：在榨汁前，应将芹菜彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。可以用流动的水冲洗，或者使用蔬菜清洗剂。

5. 榨汁：清洗干净的芹菜可以切成小段，放入榨汁机中榨取汁液。若想口感更佳，可以先将芹菜焯水，这样能去除部分草酸，减少口感上的涩味。

6. 调味：榨好的芹菜汁可以根据个人口味加入适量的白糖或其他天然调味料，如蜂蜜、柠檬汁等，以提升风味。

7. 饮用：芹菜汁最好现榨现饮，以保持其新鲜和营养成分。如果需要长时间保存，可以冷藏，但最好在24小时内饮用完毕。

综上所述，选择新鲜、无病虫害的西芹，经过适当清洗和调味，就能制作出既美味又营养的芹菜汁。