檀木和枣木擀面杖哪个好?

檀木擀面杖更佳。

檀木擀面杖因其木材质地坚硬、纹理美观且不易变形，在传统工艺和健康饮食理念中更受欢迎。檀木的密度高，导热性低，使用时不会像金属擀面杖那样导致面团温度过高，从而保持面团的口感。此外，檀木具有天然的香气，能够提升食品的味道。枣木擀面杖虽然也具有较好的质地，但在耐用性和美观性上通常不如檀木。因此，从耐用性、美观性和健康角度考虑，檀木擀面杖是更好的选择。