食品添加剂是什么东西做成的

食品添加剂是由多种物质组成的，包括天然物质和人工合成物质，用于改善食品的色、香、味，延长食品的保质期，以及增加食品的营养价值等。

食品添加剂是指在食品生产和加工过程中，为了改善食品的色、香、味，延长食品的保质期，以及增加食品的营养价值等目的而加入食品中的物质。这些物质可以是天然存在的，也可以是人工合成的。

1. 天然食品添加剂：这类添加剂主要来源于植物、动物和微生物等自然界。例如，天然色素如胡萝卜素、叶绿素等；天然香料如薄荷油、柠檬油等；天然防腐剂如蜂蜜、醋酸等。

2. 人工合成食品添加剂：这类添加剂是通过化学合成方法制得的。例如，人工色素如胭脂红、柠檬黄等；人工香料如香兰素、乙基香兰素等；人工防腐剂如苯甲酸钠、山梨酸钾等。

3. 功能性食品添加剂：这类添加剂具有特定的生理功能，如强化食品的营养价值、增强食品的口感、提高食品的稳定性等。例如，维生素、矿物质、抗氧化剂、增稠剂、稳定剂等。

食品添加剂的使用需要遵循以下原则：

适量：食品添加剂的添加量应控制在国家规定的范围内，过量使用可能对人体健康造成危害。

安全：食品添加剂应选用安全性高的原料，确保对人体无害。

合理：根据食品的种类和加工工艺，合理选择和使用食品添加剂。

节约：尽量减少食品添加剂的使用量，降低成本。

总之，食品添加剂是食品工业的重要组成部分，合理使用食品添加剂可以丰富食品的品种，提高食品的口感和品质，但过量使用或使用不当会对人体健康造成危害。因此，消费者在购买食品时应关注食品添加剂的使用情况，选择健康、安全的食品。