蜂蜜炸花生怎么做

蜂蜜炸花生是一道美味的小吃，做法简单，口感酥脆，甜中带香。

蜂蜜炸花生是一道受欢迎的休闲食品，其制作过程如下：

1. 准备材料：新鲜花生米500克，蜂蜜100克，食用油适量。

2. 花生处理：将花生米放入碗中，加入温水浸泡约20分钟，然后捞出沥干水分。

3. 炸花生：锅中倒入足量的食用油，油温升至5成热时（约150℃），放入花生米，用中火炸至表面金黄，捞出沥油，待油温降至3成热（约80℃）时，再次将花生米倒入锅中炸至酥脆，捞出沥油。

4. 蜂蜜处理：在炸花生米的过程中，准备一个平底锅，加入蜂蜜，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至蜂蜜起泡变稠。

5. 调味：将炸好的花生米倒入蜂蜜中，快速翻拌，使花生米均匀裹上蜂蜜，直到蜂蜜完全裹在花生米上。

6. 冷却：将裹好蜂蜜的花生米倒出，摊开放在烤盘上，让其自然冷却。

7. 享用：待花生米完全冷却后，即可装盘享用。

制作蜂蜜炸花生时，注意以下几点：

花生米浸泡时间不宜过长，以免炸制时吸油过多。

炸花生米的火候要掌握好，避免炸糊。

蜂蜜加热时，要不断搅拌，防止糊锅。

蜂蜜炸花生外酥里嫩，香甜可口，是家庭聚会或休闲时光的好选择。