新铁锅发黑怎么清洗掉

新铁锅发黑可以通过物理打磨和适当的清洁方法清洗掉。

新铁锅在使用初期可能会因为氧化而出现发黑的现象，这主要是由于铁锅表面的油脂和食物残留氧化导致的。以下是一些有效的清洗方法，可以帮助去除新铁锅表面的黑膜：

1. 物理打磨法：

首先，确保铁锅完全冷却，避免因温度过高而导致烫伤或损坏锅体。

使用厨房用的百洁布或者砂纸轻轻打磨锅体表面。从锅底开始，按照一个方向打磨，这样可以避免锅体表面出现划痕。

打磨时可以加入少量水，这样有助于减少摩擦力，同时也能帮助去除油污。

打磨后，用清水冲洗锅体，去除打磨过程中产生的碎屑。

2. 热水浸泡法：

将打磨后的铁锅放入盛有热水的盆中，加入少量洗涤剂，浸泡一段时间。

热水可以帮助软化油脂和食物残留，使它们更容易被去除。

浸泡后，用海绵或者刷子刷洗锅体，特别是发黑严重的部位。

3. 白醋清洗法：

如果锅体发黑严重，可以尝试使用白醋进行清洗。

将铁锅放入一个足够大的锅中，加入足够多的水和白醋，使锅体完全浸没。

烧开锅中的水，让醋水混合物煮沸几分钟，这样可以帮助溶解锅体表面的氧化物。

关火后，让锅体在醋水中浸泡一段时间，然后取出用海绵或刷子清洗。

4. 草木灰清洗法：

草木灰具有一定的去污能力，可以将草木灰撒在锅体表面，然后用水冲刷。

这种方法比较环保，但效果可能不如化学洗涤剂。

清洗完成后，将铁锅彻底冲洗干净，并用干净的布擦干。然后，可以在锅体内壁涂抹一层薄薄的食用油，防止氧化再次发生。接下来，将锅放置在通风处，让油膜自然干燥，这样就能得到一个光滑、不易再次发黑的新铁锅。