6寸原味戚风蛋糕怎么做

6寸原味戚风蛋糕的制作方法如下：

1. 准备材料：鸡蛋3个，玉米油30克，纯牛奶30克，白砂糖45克，低筋面粉60克。

2. 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入无水无油的容器中。

3. 蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈直钩状）。

4. 蛋黄中加入糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉。

5. 将打发好的蛋白霜分三次轻轻加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 将混合好的面糊倒入6寸戚风模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

7. 预热烤箱至150℃，将模具放入烤箱中，烘烤约30-40分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

8. 烤好后，将模具倒扣在架子上放凉，待蛋糕完全冷却后脱模即可享用。