泰国茉莉香米是糯米吗

泰国茉莉香米不是糯米。

泰国茉莉香米，顾名思义，是一种以其独特的香味而闻名的稻米。它并非糯米，两者在品种、用途和口感上都有所不同。

泰国茉莉香米属于长粒型稻米，其特点是颗粒细长，质地柔软，煮熟后香味浓郁，口感滑爽。这种稻米适合用来做炒饭、蒸饭或者煮粥，因其香气扑鼻，常被用于制作泰国菜肴，如著名的泰式绿咖喱饭和冬阴功汤。

糯米，则是一种粘性很强的稻米，其颗粒较短，煮熟后粘性极大，不易分散。糯米主要用于制作各种甜品和糕点，如汤圆、年糕、糯米鸡等。糯米因其粘性，在烹饪过程中能够将各种食材紧紧包裹在一起，形成独特的口感。

从品种上看，泰国茉莉香米和糯米属于不同的稻米品种。泰国茉莉香米是茉莉香型稻米的一种，而糯米则是一种粘性较强的稻米，两者在遗传基因上有所区别。

在烹饪用途上，泰国茉莉香米和糯米也有明显的不同。泰国茉莉香米因其独特的香味和口感，更适合用于制作主食和炒饭，而糯米则更适合用于制作甜品和糕点。

总的来说，泰国茉莉香米和糯米是两种不同的稻米，各有其独特的风味和用途。消费者在选择时应根据个人口味和烹饪需求来决定购买哪一种。