沭阳的土特产有什么

沭阳的土特产丰富多样，包括千张、颜集朝牌、钱集老鹅、乔氏熏烧和马厂绿豆饼等。

沭阳，位于江苏省宿迁市，这里的土特产不仅历史悠久，而且品种繁多，深受当地居民和游客的喜爱。

首先，千张是沭阳非常有名的豆制品，其制作工艺源远流长，早在清代诗人袁枚的《随园食谱》中就有记载，显示了其历史传承。千张口感劲道，营养丰富，是沭阳的传统美食。

其次，颜集朝牌是沭阳特有的烧饼类食品，因其形状类似古代大臣上朝时手持的笏，故得名。这种烧饼起源于宋代，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了沭阳的一大特色。

钱集老鹅，又称盐水鹅，是沭阳的传统名菜。选用两年生以上的老鹅，经过精心腌制和草锅清煮，其肉质鲜美，不腻口，是一道具有浓郁地方特色的美食。

乔氏熏烧是沭阳的传统手工食品，制作过程复杂精细，选用上等猪头等材料，经过多达30道工序的加工，成品色泽诱人，味道独特。

最后，马厂绿豆饼是沭阳县马厂镇的特色小吃，有着一百多年的历史。马厂绿豆饼选料讲究，口感酥脆，是当地居民喜爱的点心。

这些土特产不仅丰富了沭阳的饮食文化，也为当地的经济发展做出了贡献。游客在品尝这些美食的同时，也能感受到沭阳深厚的文化底蕴。