食品运输需要什么资质

食品运输需要取得《食品经营许可证》和相关运输资质。

食品运输是一项涉及食品安全的重要活动，因此相关企业和个人必须具备一定的资质。以下是食品运输所需的主要资质：

1. 《食品经营许可证》：从事食品运输的企业或个人必须拥有由当地食品药品监督管理部门颁发的《食品经营许可证》。该许可证证明企业或个人具备合法经营食品的资格。

2. 运输车辆资质：食品运输车辆必须符合国家关于运输车辆的标准，包括车辆清洁度、保温或冷藏设备等。部分运输车辆可能需要通过相关部门的检验和认证。

3. 食品安全管理人员培训证书：从事食品运输的企业应配备具备食品安全知识和管理能力的管理人员，并取得相应的培训证书。

4. 食品安全操作规范：企业需要制定并执行食品安全操作规范，确保食品在运输过程中的安全。

5. 食品运输合同：与客户签订的食品运输合同应明确双方的权利和义务，包括食品运输的条件、责任划分等。

6. 保险：食品运输企业应购买相应的运输保险，以应对可能出现的货物损失或损坏情况。

7. 定期检查和记录：企业需定期对运输车辆、设备进行检查，并做好相关记录，以备监管部门查验。