超市卖蔬菜要交增值税吗

超市卖蔬菜需要交增值税。

超市在销售蔬菜时，作为一般纳税人，是需要按照国家税法规定缴纳增值税的。增值税是一种对商品和服务在生产和流通环节增值部分征税的税种，其目的是为了避免重复征税，促进经济的健康发展。

具体来说，超市销售蔬菜时，需要按照以下步骤进行增值税的计算和缴纳：

1. 计税依据：超市销售蔬菜的计税依据是其销售蔬菜的销售额，即含税销售额。

2. 税率：蔬菜属于农产品范畴，根据我国税法规定，销售农产品的增值税税率为9%。

3. 计算应纳税额：超市需要根据销售蔬菜的含税销售额，按照9%的税率计算出应纳税额。计算公式为：应纳税额 = 销售额 ÷（1+税率）× 税率。

4. 申报与缴纳：超市应在规定的纳税申报期内，向税务机关申报其应纳税额，并按照税务机关的要求缴纳增值税。

需要注意的是，如果超市是小规模纳税人，其销售蔬菜的增值税税率可能会有所不同，通常为3%或5%。此外，超市在销售过程中，如果购入了增值税专用发票，还可以抵扣其购进蔬菜时的进项税额，从而降低税负。