茅台酒是哪一年建厂的

茅台酒厂始建于1951年。

茅台酒，作为中国最著名的白酒之一，其酿造历史源远流长。茅台酒厂，即贵州茅台酒股份有限公司，其前身是始建于1951年的茅台酒厂。茅台酒的酿造历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时当地酒坊开始使用茅台镇特有的红缨子高粱和赤水河的水进行酿酒，逐渐形成了独特的酿造工艺和风味。

1951年，在中华人民共和国成立之初，茅台镇的地方政府为了保护和传承这一传统工艺，决定将原有的几家酒坊合并，成立了茅台酒厂。这一举措不仅使得茅台酒的产量得到了保证，也使得茅台酒的酿造工艺得到了进一步的规范和提升。

茅台酒厂成立后，经过几十年的发展，茅台酒不仅在国内市场上享有极高的声誉，而且在国际市场上也赢得了广泛的认可。茅台酒的酿造过程非常复杂，包括选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节，每个环节都对最终产品的品质有着重要影响。

茅台酒以其独特的香气、醇厚的口感和悠久的历史文化底蕴，成为了中国白酒的代表之一。茅台酒厂的建设和发展，不仅是茅台酒品质提升的象征，也是中国白酒产业发展的一个缩影。