大豆的龙头股票是哪家

中国中粮集团有限公司旗下的中粮生化技术股份有限公司（股票代码：600937）通常被认为是大豆产业链中的龙头股票。

大豆产业链涉及从种植、加工到销售的多个环节，而在中国，中粮生化技术股份有限公司作为中粮集团旗下的子公司，在产业链中扮演着重要角色。中粮集团是中国最大的粮食企业之一，其在国内外的大豆贸易、加工和销售领域具有显著的市场影响力和行业地位。

中粮生化技术股份有限公司主要从事大豆的压榨、深加工和生物化工产品的生产，其产品包括豆油、豆粕、大豆蛋白等。公司的业务覆盖了从大豆采购、加工到终端产品的全过程，因此，在市场上常被视为大豆产业链的龙头股票。

值得注意的是，股票市场情况会随时间和市场环境的变化而变化，因此投资者在选择投资时还需综合考虑公司的财务状况、市场趋势、政策环境等多方面因素。