延边朝鲜族地方特产有哪些呢

延边朝鲜族自治州作为吉林省下辖的自治州，拥有丰富的朝鲜族地方特产，包括特色农产品、手工艺品以及传统美食等。

延边朝鲜族自治州地处中国东北部，拥有得天独厚的自然条件和丰富的民族文化，因此孕育了众多独具特色的特产。

首先，在农产品方面，延边州以苹果梨闻名，龙井市被誉为“苹果梨之乡”，这里的苹果梨以其果实硕大、口感甘甜而著称。此外，延边人参也是当地的特色产品，产量占中国人参总产量的80%，具有很高的药用价值。此外，延边林区是松花江、鸭绿江、图们江和牡丹江的发源地，森林覆盖率高，野生中药材资源丰富，长白山地区更是中国三大中药材基因库之一。

在传统手工艺品方面，朝鲜族的手工制品如朝鲜族刺绣、朝鲜族编织等，以其精美的工艺和独特的民族风格而受到人们的喜爱。这些手工艺品不仅具有很高的艺术价值，也是了解朝鲜族文化的窗口。

至于美食，朝鲜冷面是延边州最具代表性的传统美食之一。冷面以荞麦面为主，配以特制的调料和新鲜蔬菜，夏季和冬季都非常受欢迎。此外，朝鲜族的传统美食还有石锅拌饭、泡菜等，这些美食不仅美味，也体现了朝鲜族的生活习惯和文化特色。

综上所述，延边朝鲜族自治州的地方特产丰富多样，既有丰富的农产品，也有独特的文化和手工艺品，是游客了解朝鲜族文化和品尝地道美食的好去处。