用空气炸锅怎么做面包简单又好

用空气炸锅做面包简单又好

空气炸锅因其独特的烹饪原理，不仅能够减少油脂的使用，还能制作出外酥里嫩的面包。以下是一份简单又好做的空气炸锅面包制作步骤：

1. 准备材料：首先，准备好所需的面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和温水。根据个人口味，可以适当添加一些葡萄干、坚果或巧克力碎片。

2. 酵母活化：将温水加热至温热，加入酵母，轻轻搅拌至酵母完全溶解。

3. 混合面糊：在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。然后，将鸡蛋打入碗中，加入活化的酵母水，用筷子搅拌成絮状。

4. 揉面：将面糊转移到案板上，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适当加入一些温水；如果太湿，可以适量加入面粉。

5. 发酵：将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上一块湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的两倍大。

6. 分割和整形：将发酵好的面团取出，分割成均匀的小面团，揉圆后松弛10分钟。

7. 制作面包形状：将松弛好的面团擀成圆饼状，如果喜欢可以撒上一些芝麻或其它装饰。

8. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180°C。

9. 烘烤：将制作好的面包放入空气炸锅中，烘烤约15-20分钟，或直到面包表面呈金黄色且声音清脆。

10. 冷却：将烤好的面包取出，放在架子上冷却，待完全冷却后即可切片享用。

使用空气炸锅做面包不仅操作简便，而且面包的口感和传统烘焙方法相似，且更健康。记得在烘烤过程中保持空气炸锅的通风，以免面包过于干燥。