花馍是哪个地区的特色食品

花馍是山西省的特色食品。

花馍，又称面花，是中国民间面塑品的代表之一，尤其在山西省有着深厚的历史文化底蕴。山西省内的闻喜县，以其制作的花馍而闻名遐迩，成为该地区的传统名点。闻喜花馍的历史可以追溯到1000多年前，盛行于明清时期，其独特的艺术风格和完整的创作体系使其成为了山西省乃至全国民间文化的瑰宝。

闻喜花馍以其花式繁多、造型各异而著称，包括花糕、花馍、吉祥物、盘顶等四大系列，品种达到200多个。这些花馍在节日庆典和民间礼仪中扮演着重要角色，如春节时的蒸大馒、枣花、元宝人等，正月十五的面盏、面羊、面狗等，以及清明节的面燕，还有七巧节做的巧花（巧饽饽）等。此外，花馍也用于各种人生礼仪，如婴儿满月时的囫囵（象征龙凤呈祥、猛虎驱邪）、老人祝寿的大寿桃等。

花馍不仅是一种食品，更是一种文化符号，承载着丰富的民间信仰和审美观念。2008年，闻喜花馍被列为国家级非物质文化遗产，2010年在上海世博会上展出，进一步提升了其知名度和影响力。近年来，随着人们对传统文化和传统手艺的关注，花馍这一传统食品逐渐走进更多人的生活，成为了传承文化、创新技艺、促进地方经济发展的途径之一。