饭团里的油条酥是烤出来的吗

饭团里的油条酥不是烤出来的，而是通过油炸制成的。

在制作饭团时，油条酥是饭团中不可或缺的组成部分，它那酥脆的口感为整个饭团增添了丰富的层次。然而，油条酥的制作方法并非通过烤制，而是采用油炸的方式。

油条酥的制作过程大致如下：首先，将面粉、水、盐等原料按照一定的比例混合，揉成面团。然后，将面团擀成薄片，撒上适量的芝麻和葱花，卷成圆柱形，切成小段。接下来，将切好的小段油条放入热油中，炸至金黄酥脆即可。

油炸是制作油条酥的关键步骤。高温油炸可以使油条表面形成一层酥脆的外壳，内部则保持柔软。这种制作方法使得油条酥具有独特的口感，既酥脆又香浓，深受人们喜爱。

相比之下，烤制虽然也能使食物表面形成酥脆的口感，但在温度和时间的控制上较为严格，且容易导致内部干燥。因此，在制作油条酥时，油炸是更为合适的选择。

总之，饭团里的油条酥是通过油炸制成的，这种制作方法既保证了其酥脆的口感，又使油条酥更加美味可口。