结冰时温度是多少度?

0摄氏度

结冰时温度达到0摄氏度是大多数情况下我们所熟知的常识。这是因为水在标准大气压（1个大气压，即101.3千帕）下，当温度降至0摄氏度时，会发生从液态到固态的相变，即结冰。这个温度点是水的冰点。

然而，值得注意的是，水在不同的压力下结冰的温度会有所不同。在低于标准大气压的情况下，水会在低于0摄氏度的温度下结冰；而在高于标准大气压的情况下，水则会在高于0摄氏度的温度下结冰。这是因为压力的变化会影响水的密度和相变温度。

例如，在高山或深海等高海拔或高压力的环境中，水的冰点会相应降低。这意味着在这些环境中，水可能在大约-1.8摄氏度时就开始结冰。相反，在高压条件下，如深海压力容器中，水的冰点可能会升高到超过0摄氏度。

此外，结冰的过程不仅仅依赖于温度，还受到水的纯度、杂质含量以及环境条件（如风速、湿度等）的影响。在含有盐分或杂质的河水中，由于其冰点降低，结冰的温度可能会低于0摄氏度。这就是为什么在冬季，道路上的盐水可以帮助融化冰的原因。

总结来说，水在标准大气压下结冰的温度是0摄氏度，但这个值会受到压力、水的纯度以及环境因素的影响。