五粮醇45度是粮食酒吗为什么

五粮醇45度是粮食酒。

五粮醇45度是一种以粮食为原料酿造的白酒，属于中国传统的蒸馏酒。它之所以被称为粮食酒，主要是因为其酿造过程中所使用的原料主要是高粱、小麦、大米、糯米和玉米等五种粮食，这五种粮食在中国传统酿酒工艺中被称为“五粮”。以下是关于五粮醇45度为何是粮食酒的详细解释：

1. 原料选择：五粮醇的原料选用了五种不同的粮食，这些粮食经过科学的配比，充分体现了中国传统酿酒工艺的特色。这种原料的组合使得五粮醇在口感和风味上具有独特的特点。

2. 酿造工艺：五粮醇的酿造过程遵循了传统的固态发酵和蒸馏工艺。首先，将五种粮食进行粉碎、蒸煮、糖化、发酵等工序，然后通过蒸馏设备将发酵后的酒液蒸馏出来。这个过程需要严格的温度控制和技术要求，以确保酒的品质。

3. 酒精度数：五粮醇的酒精度数为45度，这个度数在白酒中属于中度酒，既不过于烈，又具有一定的酒香和口感。这个度数也是根据中国消费者的饮酒习惯和口味偏好来确定的。

4. 风味特点：五粮醇因其独特的原料和酿造工艺，具有醇厚、甘甜、香醇、回味悠长的特点。这种风味正是粮食酒的魅力所在，它不同于以水果、薯类等为原料的果酒或其他类型的酒。

5. 历史传承：五粮醇作为中国传统的白酒之一，其酿造历史可以追溯到上世纪50年代。几十年的传承和发展，使得五粮醇在酿造技艺和品质上都有了显著的提升，成为人们喜爱的粮食酒之一。

综上所述，五粮醇45度之所以被称为粮食酒，是因为它采用了传统的五粮原料，遵循了固态发酵和蒸馏的酿造工艺，具有独特的风味特点，并且承载了中国白酒的历史和文化传承。