现在餐饮行业什么挣钱

当前餐饮行业中，以下几种趋势和模式较为挣钱：

1. 健康餐饮：随着人们健康意识的增强，提供低脂、低糖、高纤维的健康食品的餐厅越来越受欢迎，如素食餐厅、轻食餐厅等。

2. 创意美食：结合地方特色和现代烹饪技艺的创新美食，能够吸引追求新鲜体验的消费者。

3. 外卖和快餐：随着外卖平台的普及，快餐和便当等方便快捷的餐饮服务需求持续增长。

4. 主题餐厅：具有独特主题和氛围的餐厅，如主题公园餐厅、文化主题餐厅等，能够吸引特定的消费群体。

5. 咖啡馆与轻餐饮：咖啡文化和轻餐饮的流行，使得高品质咖啡和简餐成为餐饮市场的新亮点。

6. 零食和甜品：零食和甜品市场具有广泛的消费群体，特别是年轻一代，因此相关产品具有较高的盈利潜力。

7. 个性化定制服务：提供个性化定制服务的餐厅，如根据顾客口味定制的菜品，能够满足消费者对独特体验的需求。

需要注意的是，餐饮行业竞争激烈，成功的关键在于不断创新、提升服务质量、控制成本和精准定位目标市场。