香菇特产在哪个省

香菇特产在多个省份均有生产，其中以湖北、河南、安徽、江西、福建等省份较为著名。

香菇，作为我国传统的食用菌之一，以其丰富的营养价值和独特的口感，深受消费者喜爱。香菇特产遍布全国各地，但以下省份因其独特的地理环境和气候条件，香菇产业尤为发达。

1. 湖北省：湖北的香菇产业在全国范围内具有很高的知名度，以随州市为代表，这里的香菇品质优良，口感鲜美。随州市通过构建香菇产业供应链平台，推动香菇产业高质量发展，已成为全国重要的香菇生产基地。

2. 河南省：河南省西峡县是著名的香菇之乡，这里的香菇产业历史悠久，以香菇为主导的食用菌产业已成为推动乡村振兴和增加居民收入的重要产业。西峡县通过延长产业链，深挖菌类资源，将香菇产业打造成为百亿级产业集群。

3. 安徽省：安徽省的黄山、宣城等地是香菇主产区，这里的香菇品质上乘，尤其是黄山香菇，以其独特的地理优势和优良的生态环境，成为市场上的抢手货。

4. 江西省：江西的香菇产业同样发展迅速，以抚州、上饶等地为主，这里的香菇以优质、口感好而著称。

5. 福建省和浙江省：福建、浙江两省的香菇产业也相当发达，尤其是福建的三明、南平，浙江的丽水等地，这里的香菇以口感鲜嫩、营养丰富而受到消费者青睐。

除了上述省份，云南、贵州、四川等省份的香菇产业也具有一定规模，各具特色。随着国家对乡村振兴战略的深入推进，香菇产业在多个省份得到了快速发展，成为带动农民增收、促进地方经济发展的新引擎。