活珠子是哪里的特产

活珠子是湖南省的特产

活珠子，又称为“湖南珍珠蛋”，是湖南省的一种特色食品，主要产自湖南省长沙市及周边地区。这种蛋是由鸭或鹅孵化过程中的一种特殊蛋类，其特点是蛋壳较薄，蛋黄较大，且呈红色或橙色，质地细腻，营养丰富。活珠子在湖南地区有着悠久的历史，是当地居民喜爱的美食之一，常用于煮、炒、蒸等多种烹饪方式。