牛杂汤底是用什么配料做的

牛杂汤底通常用牛骨、牛肚、牛肺、牛肝、牛筋、老姜、大葱、料酒、胡椒粉、盐等配料制作。

牛杂汤底是一道以牛杂为主料，经过精心熬制而成的汤品。其主要配料包括牛骨，用以熬制高汤，增加汤的鲜美；牛肚、牛肺、牛肝等牛杂，为汤提供丰富的口感和营养；老姜和大葱则用来去腥增香；料酒用于去腥提味；胡椒粉和盐则用来调味。这些配料经过长时间慢火炖煮，使得汤底味道浓郁，营养丰富。