湘泉酒是纯粮酒吗

是的，湘泉酒是纯粮酒。

湘泉酒作为一种传统的中国白酒，其生产过程严格遵守了纯粮固态发酵的工艺。根据提供的信息，湘泉酒在酿造过程中主要使用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食作为原料。这些原料都经过严格的筛选和加工，确保颗粒饱满、干燥、无杂质和无霉变，以保证酒的品质。

在制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术等方面，湘泉酒也继承了湘西民间历史酿酒的精华，并结合了现代先进的技术，精心酿制而成。这种酿造方式保证了湘泉酒的风味特点，如无色透明、芳香馥郁、味绵甘洌、醇厚柔美，后味爽净，回味悠长。

此外，湘泉酒在酿酒用水上也极为讲究，要求水清澈透明，微甜爽口，进一步提升了酒的品质。由此可见，湘泉酒不仅符合纯粮酒的定义，而且其生产过程和原料选择都体现了对传统酿酒工艺的尊重和对产品质量的追求。因此，可以肯定地说，湘泉酒是纯粮酒。