土笋冻制作原料是啥

土笋冻的制作原料主要是海滨涂滩上的土笋。

土笋冻，又称海蚯蚓冻，是一种传统的闽南小吃。其制作原料主要是生长在海滨涂滩的土笋，学名为“革囊星虫”。在制作过程中，首先需要将土笋从海滩上挖出，并清洗干净泥沙。接着，将清洗干净的土笋放入沸水中猛火熬煮两三分钟，待熬煮好的土笋汤自然冷却后，便能够凝结成晶莹透明的土笋冻。在食用时，通常会加入大蒜、醋、酱油等调味品，以增加风味。此外，土笋冻的原料还可能包括其他海鲜如海蛎、海螺等，用以丰富口感和营养价值。