滇式月饼都有什么馅

滇式月饼的馅料多样，具有鲜明的地域特色。

滇式月饼，作为云南地方传统糕点，其馅料丰富多样，体现了云南丰富的食材资源和独特的饮食文化。以下是一些滇式月饼的常见馅料：

1. 云腿月饼：这是滇式月饼中最具代表性的馅料之一。选用云南特有的云腿（一种腌制火腿），经过精心烹饪，使得月饼馅料咸甜适中，带有独特的火腿香味。

2. 鲜花饼：以云南特产的玫瑰花瓣为馅料，饼皮酥脆，馅料香滑，玫瑰花的香气浓郁，是滇式月饼中的另一大特色。

3. 五仁月饼：传统的五仁馅料，通常包括核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁和葡萄干等，口感丰富，营养丰富。

4. 豆沙月饼：以红豆沙为馅，甜而不腻，是较为传统的月饼馅料之一。

5. 莲蓉月饼：莲蓉馅料细腻，甜度适中，是滇式月饼中较为常见的馅料。

6. 糖冬瓜月饼：糖冬瓜是云南的传统食材，将其制成馅料，口感独特，甜中带酸。

7. 巧克力月饼：在传统滇式月饼的基础上，加入巧克力馅，形成了新的口味，深受年轻人喜爱。

8. 水果月饼：如苹果、梨等时令水果，经过特殊工艺处理，成为月饼馅料，既保留了水果的原味，又增添了月饼的风味。

滇式月饼的馅料不仅种类丰富，而且在制作过程中，注重食材的新鲜和口感的搭配，使得滇式月饼在众多月饼流派中独树一帜。无论是传统的云腿月饼、鲜花饼，还是创新的巧克力月饼，都体现了云南人对美食的热爱和对生活品质的追求。