番薯产自哪个国家

番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛。

番薯，学名Ipomoea batatas (L.) Lam.，是一种旋花科虎掌藤属的多年生草质藤本植物，以其块根而闻名。它的起源可以追溯到南美洲及大、小安的列斯群岛，这些地区拥有适宜番薯生长的自然环境，包括温暖的气候和肥沃的土壤。番薯在古代美洲文明中就已被广泛种植，尤其是在阿兹特克和印加文明中，它不仅是食物来源，还是重要的经济作物。

随着欧洲殖民者的到来，番薯被带到了世界各地。由于番薯的适应性极强，能够在多种土壤和气候条件下生长，它很快在全球范围内传播开来。现在，番薯已成为全球许多地区的主要粮食作物之一，尤其在亚洲、非洲和拉丁美洲国家。

在中国，番薯的栽培已有数百年的历史，尤其在南方地区，番薯被誉为“半年粮”，对于当地的粮食安全和人民生活具有重要意义。除了食用，番薯的块根还用于食品加工、淀粉和酒精制造，而其茎叶也可作为饲料或肥料。

总的来说，番薯的原产地虽然集中在南美洲及大、小安的列斯群岛，但其强大的适应性和营养价值使得它成为全球许多地区不可或缺的作物。