白酒和食用油混合

不建议将白酒和食用油混合食用。

白酒和食用油混合食用在理论上是不被推荐的，原因如下：

1. 风味冲突：白酒的辛辣、醇厚与食用油的香滑、清淡在口感上存在着明显的冲突。混合后，两种食材的风味难以调和，可能会产生不愉快的口感体验。

2. 营养成分破坏：白酒中的酒精成分可能会破坏食用油中的不饱和脂肪酸，使其氧化变质，从而降低食用油的营养价值。

3. 健康风险：食用油本身是高热量食品，而白酒含有酒精，两者混合可能会导致热量摄入过多，增加肥胖、心血管疾病等健康问题的风险。

4. 烹饪安全：在烹饪过程中，白酒和食用油混合可能导致火焰过旺，增加火灾的风险。同时，酒精在高温下容易挥发，可能导致烹饪过程中酒精含量过高，不利于健康。

5. 食物保存：混合后的食物不易保存，容易变质，增加食物中毒的风险。

因此，从口感、营养、健康和烹饪安全等多个角度考虑，都不建议将白酒和食用油混合食用。在烹饪时，应保持食材的原味和营养价值，选择合适的调料来提升食物的风味。