今年猪价什么时候开始涨的

今年猪价开始上涨的时间大约在夏季初期。

今年猪价的上涨可以追溯到夏季初期。这一现象的原因主要可以从以下几个方面来分析：

首先，受非洲猪瘟疫情的影响，我国生猪存栏量在2019年大幅下降，导致市场供应紧张。尽管疫情得到有效控制，但恢复生猪产能需要时间，这使得市场供应量短期内难以满足需求。

其次，随着气温逐渐升高，猪肉消费需求增加。夏季是烧烤、火锅等夏季特色美食的高峰期，这些美食对猪肉的需求量较大，从而推动了猪肉价格的上涨。

此外，今年夏季全国范围内的降雨天气较多，部分地区出现洪涝灾害，导致饲料价格上涨。饲料成本的增加进一步推动了猪肉价格的上涨。

最后，国际市场的影响也不容忽视。今年以来，全球粮食价格普遍上涨，这也间接影响了国内猪肉价格。

综上所述，今年猪价开始上涨的时间大约在夏季初期，这一现象是多方面因素共同作用的结果。尽管当前猪价已经有所回落，但随着生猪产能的逐步恢复，预计未来猪价将逐步趋于稳定。