河南省什么酒最出名

河南省最出名的酒有杜康酒、宋河粮液、四五老酒、张弓酒等。

河南省作为中国酒文化的重要发源地之一，拥有丰富的酿酒历史和独特的酿酒工艺。其中，以下几种酒在国内外享有盛誉：

1. 杜康酒：作为中国历史名酒，杜康酒源于河南省伊川县，因其酒祖始造而得名。杜康酒选用优质高粱为原料，采用土窖续渣法发酵、老五甑混蒸混烧而得原酒，后经陶缸酒海陈贮，自然老熟后精心勾兑而成。其酒质入口绵、落口甜，芳香甘爽，诸味纯正，回味悠长。

2. 宋河粮液：产于河南省鹿邑县宋河镇，具有3600多年的酿酒历史。宋河粮液选用优质高粱、小麦为原料，采用传统酿酒工艺，酒质绵甜、香醇。1979年被评为河南省名优产品，1984年获轻工部银杯奖，1988年在全国名酒评比中，被授于国家金奖和中国名酒称号。

3. 四五老酒：位于河南省周口市，是河南省酿酒行业重点骨干企业，河南省八大名酒生产厂家之一。四五老酒选用优质高粱、小麦为原料，采用传统酿酒工艺，酒质醇厚、回味悠长。

4. 张弓酒：产于河南省张弓镇，这里盛产丰富的酿酒原料小麦、高粱，有质地纯净的地下水，酿酒资源得天独厚。张弓酒选用优质高粱、小麦为原料，采用传统酿酒工艺，酒质香醇、回味悠长。

除此之外，河南还有仰韶酒、赊店老酒、宝丰酒、贾湖酒等众多名酒。这些名酒不仅代表了河南省的酿酒技艺，也传承了河南悠久的历史文化。