青鱼,鳙鱼分别是什么鱼呢

青鱼和鳙鱼都是中国常见的淡水鱼类。

青鱼（学名：Lipophrys cuvier），又称草鱼，是鲤形目、鲤科、草鱼属的一种大型淡水鱼类。青鱼主要生活在我国长江中下游的湖泊、河流中，是一种重要的经济鱼类。青鱼体型长而略扁，背部隆起，颜色为灰绿色，腹部白色，肉质细嫩，味道鲜美。

鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis），又称胖头鱼、大头鱼，也是鲤形目、鲤科的一种淡水鱼类。鳙鱼主要分布在我国长江、珠江等水域。鳙鱼头部较大，占身体总长的比例较高，背部隆起，颜色为灰褐色，腹部白色。鳙鱼肉质细嫩，营养丰富，是常见的淡水鱼食用品种之一。

青鱼和鳙鱼在养殖和食用方面都有很高的价值，是淡水渔业的重要组成部分。