小型肉食加工厂需要什么手续

小型肉食加工厂在设立前需要办理一系列手续，包括但不限于工商注册、卫生许可、动物防疫许可证、环境保护审批等。

1. 工商注册：首先，需要到当地工商行政管理部门进行企业名称预先核准，然后提交工商注册申请，包括但不限于公司章程、股东身份证明、法定代表人身份证明等文件。注册成功后，将获得营业执照。

2. 卫生许可：根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产者必须取得食品生产许可证。小型肉食加工厂需要向当地卫生行政部门申请卫生许可证，提交包括生产场所卫生条件、设备设施、卫生管理制度等相关资料。

3. 动物防疫许可证：肉食加工厂涉及到动物产品，因此需要向动物卫生监督机构申请动物防疫许可证。这通常包括对加工场所的动物防疫措施进行审核。

4. 环境保护审批：根据《中华人民共和国环境影响评价法》和《中华人民共和国环境保护法》的规定，新建、改建、扩建的食品加工企业必须进行环境影响评价，并取得环保部门的审批。

5. 消防安全审核：为确保生产安全，小型肉食加工厂还需要通过消防部门的审核，获取消防安全合格证。

6. 从业人员健康证明：加工厂的从业人员需要定期进行健康检查，并持有健康证明，以确保食品卫生安全。

7. 产品标签标识：根据《中华人民共和国预包装食品标签通则》，肉食产品需要标注产品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或者配料表、食品添加剂、生产许可证编号、质量等级、规格、净含量、生产标准号、储存条件、食用方法等信息。

8. 质量管理体系认证：为了提高产品竞争力，小型肉食加工厂可以考虑申请ISO9001质量管理体系认证。

9. 食品安全培训：加工厂负责人和关键岗位人员需要接受食品安全知识培训，确保了解并遵守相关法规。

以上手续的办理流程可能因地区而异，具体要求和建议咨询当地相关政府部门。在办理过程中，要确保所有文件的真实性和合法性，避免因手续不全或违规操作而影响企业的正常运营。