什么酒不是勾兑酒,是纯粮食的

纯粮食酒

纯粮食酒，顾名思义，是指完全由粮食经过传统酿造工艺发酵而成的酒。这种酒不含有任何添加剂，如食用酒精、糖浆或其他化学成分，因此可以被视为纯天然的饮品。在众多酒类产品中，以下几种酒通常被认为是纯粮食酒：

1. 白酒：白酒是中国传统的蒸馏酒，其原料主要是高粱、玉米、小麦、大米等粮食。经过粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成。优质白酒如茅台、五粮液等，都是纯粮食酿造的典范。

2. 黄酒：黄酒是中国古老的酿造酒，以糯米、大米、小麦等为主要原料，通过发酵制成。如绍兴酒、女儿红等，都是纯粮食酿造的黄酒。

3. 啤酒：虽然啤酒在酿造过程中会添加麦芽、啤酒花等原料，但纯粮食啤酒是指完全由麦芽和啤酒花酿造，不添加任何其他成分的啤酒。市面上一些高端的进口啤酒品牌，如德国的Weihenstephan、美国的Samuel Adams等，就提供纯粮食啤酒。

4. 葡萄酒：葡萄酒是指用葡萄果实或葡萄汁为原料，经过发酵制成的酒。纯粮食葡萄酒指的是只使用葡萄果实，不添加任何其他成分的葡萄酒。如法国波尔多、勃艮第等地区的葡萄酒，通常被认为是纯粮食酿造。

5. 米酒：米酒是以糯米、粳米等为主要原料，通过发酵制成的酒。如广西的桂林三花酒、四川的泸州老窖等，都是纯粮食酿造的米酒。

需要注意的是，尽管上述酒类在原料上都是纯粮食酿造，但在市场上的酒类产品中，仍有不少是经过勾兑的。勾兑酒是指将不同年份、不同品种、不同产地或不同酒种的酒混合在一起，以达到特定的风味和口感。因此，在购买时，消费者应仔细查看产品标签，了解其生产方式和成分，以确保选择真正的纯粮食酒。

此外，随着消费者对健康和品质的追求，越来越多的酒厂开始注重纯粮食酿造，推出更多高品质的纯粮食酒产品。选择纯粮食酒不仅是对传统酿造工艺的尊重，也是对自身健康的负责。