开一家重庆火锅店多少钱可以回本

开一家重庆火锅店回本的具体金额取决于多种因素，通常需要50万至200万人民币不等。

开一家重庆火锅店的成本和回本时间受多种因素影响，以下是一些主要考虑因素：

1. 店面租金：租金是初期成本中的一大块。根据地理位置的不同，租金可以从每月几千元到几万元不等。

2. 装修费用：火锅店装修需要体现重庆火锅的特色，装修费用一般在5万至20万之间。

3. 设备采购：包括炉灶、冷藏设备、餐桌椅、餐具等，费用大约在5万至10万。

4. 原材料采购：初期需要购买足够的原材料以备开业使用，费用在5万至10万。

5. 人员工资：包括厨师、服务员等，每月工资可能在2万至5万。

6. 营销推广：开业初期需要进行市场推广，费用大约在5万至10万。

7. 其他杂费：如水电费、物业管理费等，每月可能需要几千元。

综合以上因素，一家中等规模的重庆火锅店的总初期投资可能在50万至200万人民币之间。回本时间则取决于店铺的客流量、经营策略、成本控制等因素，通常需要一年至两年时间。如果经营得当，可能会更快回本。