涮羊肉要涮多久才能吃

涮羊肉的适宜涮煮时间为1-2分钟。

涮羊肉的时间不宜过长，以免肉质变老失去弹性。一般来说，羊肉片在沸腾的锅中涮煮1-2分钟即可。具体时间可以根据羊肉的厚度和个人口味调整。如果羊肉片较厚，可以适当延长涮煮时间；如果较薄，则应缩短涮煮时间，以免过熟。在涮煮过程中，可以用筷子轻轻夹起羊肉片，观察其颜色和肉质的变化，一旦颜色由红变白，肉质变得紧实，即可捞出食用。这样既能保证羊肉的鲜美口感，又能确保食品安全。