纯粮酒是什么酒做的

纯粮酒是由谷物或果实等天然原料经过发酵和蒸馏过程制成的酒。

纯粮酒，顾名思义，是指完全由粮食原料酿造的酒。这类酒的生产过程中不添加任何化学添加剂，如食用酒精、糖浆或其他非谷物成分。常见的纯粮酒原料包括以下几种：

1. 谷物：如大米、小麦、玉米、高粱、大麦等。这些谷物经过粉碎、浸泡、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤，最终制成各种白酒、黄酒等。

2. 果实：某些水果，如葡萄、苹果、梨等，也可以用来酿造酒。这些水果通过压榨、发酵、蒸馏等工艺，制成葡萄酒、果酒等。

纯粮酒的特点是口感纯正、香气浓郁，且营养价值相对较高。在中国，最著名的纯粮酒包括茅台、五粮液、泸州老窖等白酒品牌，以及绍兴酒、女儿红等黄酒品牌。纯粮酒的生产不仅遵循传统工艺，也体现了对食品安全和健康饮酒的重视。